Het Meetjesland, dat smaakt !
Ideeëntrommel

De regionale organisatie droomden al eens luidop over mogelijke activiteiten om op het menu te zetten. Nu is het de beurt aan de organisatoren om met originele ideeën op de proppen te komen. Neem gerust onze prettig gestoorde ideeën over… of… voeg aan onze lijst nog enkele indrukwekkende, originele, toffe en lekkere ideeën toe!

Concrete ideeën eerste infosessie 06/04/06

• Wijndegustatie
• “Wat kookte tante Jeanne in haar panne?”: tafelen vroeger en nu met degustatiemenu
• Kasteel van Poeke: wat stond op het menu bij de laatste inwoners van het kasteel tijdens de jaren ’50? En de unieke keuken met cuisinière en arduinen pompsteen in het daglicht stellen. Hoe bewaarde men vroeger voeding?
• Archiefdocumenten uit 1650 en volgende
• Hoe aten onze voorouders vanaf de Gallo-Romeinse tijd en de vroege Middeleeuwen?
• Het Asielcentrum heeft momenteel 27 nationaliteiten binnen haar deuren en wil dus wel iets doen rond culturele diversiteit en streekgerechten.
• De Landelijke Gilden hebben al sneukeltoeren, “proeven van hoeven” en “proeven van andere culturen” en zullen zeker iets organiseren, bijvoorbeeld op een landbouwbedrijf.
• Maldegem heeft op het eind van de zomer al “Maldegem wandelt, fietst en proeft” en kan van daaruit vertrekken voor een dag van de smaak op 27 augustus.
• Week Van De Smaak is gesneden koek voor het “Culinair genootschap”
• Het samenwerkingsverband van de 14 Meetjeslandse bibliotheken willen eventueel ook iets doen. Zij hebben een collectie van smaakboeken en –literatuur, kunnen samenwerken met de verenigingen, kunnen lezingen brengen, gemeenschappelijke affiche opmaken enz.
• De Bakkersbond Meetjesland zal sowieso een taart op ambachtelijke wijze laten bakken door Meetjeslandse bakkers en kan dit evenement inkaderen in de Week Van De Smaak.
• Ook de slagers zouden aangesproken kunnen worden etc.
• Er wordt ook gevraagd naar een aanbod voor jongeren en scholen. Het Vlaams Centrum voor Volkscultuur voorziet zelf extra communicatie naar scholen.
• Er kunnen muzikale optredens gekoppeld worden aan de evenementen.

Lees het volledige verslag>>

Sneukeltoeren

• ‘Routes van de Smaak’, fietsen en lekker eten op één namiddag
• Van soep tot dessert na 25 km
• Paddestoeltocht in onze Meetjeslandse bossen, eindigend met een lekkere steak ‘champignon van eigen bodem’. Spannend… Wat is giftig en wat is lekker?
• Wandelen van moestuin tot moestuin. En overal staat een gerechtje te wachten
• …

Op school en in de (jeugd)vereniging

• Lessenpakket rond ‘lekker eten uit eigen streek’
• Les over oude gerechten (geschiedenis, warenkennis, kookkunst, taal…)
• Week van de Smaak op school
• Een spel rond smaken en proeven
• …

Levenslang leren

• Koken met streekproducten of oude gerechten. Ervaren kok deelt zijn ervaringen
• Verdwijnende groenten. Waar kan je ze nog krijgen? Wat voor lekkers kan je er mee klaarmaken?
• Leren koken op restaurant. De chef neemt zijn leerlingen mee in de keuken en ’s avonds eindigt de les met een lekker diner
• Samen bouwen aan een regionaal kookboek. Op zoek naar verdwijnende gerechten
• …

Tentoonstellingen

• Musea kunnen hun collectie aanpassen aan de week van de smaak. Voor het Visserijmuseum is dat evident
• Tentoonstelling ‘Eten in het verleden’: met foto’s maar ook effectief groenten, planten, misschien zelfs gerechtjes met live-aanwezigheid van een kok
• Proeversbeurs in een straat die als straatnaam verwijst naar culinair verleden (Vleesstraat, Beenhouwersstraat, Kaaslaan, enz.). De straat wordt tijdelijk omgedoopt in ‘Rue des Bouchers’
• …