Schuif aan voor de Week van de Smaak

Van 16 november tot 25 november is er geen ontkomen aan. Een week waarin smaak, eten, drinken, tafelmanieren en proeven in Vlaanderen centraal staat.
In het Meetjesland gaan meer dan zestig initiatieven door. De regio koestert de stille ambitie om volgend jaar de titel ‘Regio van de smaak’ te krijgen. Het Culinair Genootschap van het Plattelandscentrum Meetjesland grijpt deze gelegenheid aan om voor de eerste maal naar buiten te komen en wil op die wijze haar steentje bijdragen. In de verschillende initiatieven die in samenwerking met de Erfgoedcel Meetjesland georganiseerd worden, wordt de klemtoon gelegd op de authentieke Meetjeslandse keuken.

1. ‘Het Meetjeslandse Gerecht 2006’

Iedereen kent toatjespap, koantjessesse en vla, drie Meetjeslandse klassiekers. De culinaire wedstrijd ‘het Meetjeslandse Gerecht 2006’, wordt georganiseerd in samenwerking met het cvo KISP volwassenonderwijs en daagt niet-professionelen uit, die in het Meetjesland wonen, werken of vorming volgen. De deelnemers worden uitgedaagd om deze drie streekgerechten in een nieuw kleedje te stoppen. De echte durvers nemen natuurlijk alle drie de gerechten onder handen, maar deelname met één gerecht kan ook. De deelnemers werken een recept uit voor 4 personen en maken er een lekker potje van. Een deskundige jury kiest de ‘beste’ uit de drie categorieën en die krijgen een mooie prijs.
Het wedstrijdreglement en het deelnemingsformulier staat ook op www.plattelandscentrum.be of www.kisp.be.
De kookwedstrijd gaat door op 18 november en start om 14u00 in het cvo KISP, volwassenonderwijs, Eeklo.

2. ‘Vreemde smaken, rare combinaties’

Vertrouw op je culinaire kennis en je smaakpapillen, want deze zullen duchtig op de proef gesteld worden tijdens ‘Vreemde smaken, rare combinaties’, een originele smaakquiz met authentieke Meetjeslandse gerechten, georganiseerd door het Culinair Genootschap van het Plattelandscentrum Meetjesland in samenwerking met de Erfgoedcel Meetjesland. Verwacht je aan een leuke en boeiende combinatie van weten en proeven.
Voor 3 euro kan je aan de smaakquiz deelnemen, hiervoor krijg je ook een uitgewerkte versie mee van de quiz en de recepten.
De smaakquiz gaat door op 19 november van 10 tot 12 u in de Paterskerk, Eeklo.

 



Nieuwsgierig naar initiatieven in uw gemeente?

3. ‘Proef de oorlogskeuken’

Dankzij het Culinair Genootschap van het Plattelandscentrum Meetjesland, in samenwerking met de Erfgoedcel Meetjesland, komt de oorlogskeuken iets dichterbij.
Op die avond kan je immers proeven van gerechten die in de barre tijden van de wereldoorlog thuis werden klaargemaakt: een avond met een authentiek oorlogsmenu vol spijs en drank… ’Proef de oorlogskeuken’ is meer dan alleen maar eten, het wil bovenal een herbeleving van de oorlogskeuken aanbieden. Voor 8 euro, weet je hoe de oorlogskeuken smaakte.
De proefavond gaat door op 21 november, om 19u30 in het Canadamuseum, Adegem.

4. ‘20 eeuwen tafelmanieren’

Aten de Romeinen al met mes en vork? Hoe zag de feestdis bij de middeleeuwers eruit? Wie mocht er eerst zijn lepel in de pap steken? Welke gebruiken waren er bij feestdagen? Een antwoord op deze vragen krijg je tijdens ’20 eeuwen tafelmanieren’. De voordracht wordt gegeven door Marc Dauwe, conservator Baerdelaeremuseum en Francine Nuyttens, deskundige tafelmanieren.
Deze voordracht met rijk illustratiemateriaal vindt plaats rond de stoof van het Bardelaeremuseum op 23 november, om 19u30, Lembeke.

Het aantal deelnemers voor deze vier activiteiten zijn beperkt, inschrijven kan bij het Plattelandscentrum op 09/379 78 37 of per email naar erfgoed@plattelandscentrum.be.